식품·음료 산업의 자동화 공정 혁신을 위한 도전 과제
전 세계가 직면한 도전과 문제는 점점 더 복잡해지고 있다. 기업 들은 기후 변화, 급격한 인구 증가, 삶의 질 향상을 위한 기술 활용과 같은 근본적인 문제를 성공적으로 해결하기 위해 새로운 사고와 새로운 접근 방식을 요구하고 있다.
획기적인 엔지니어링은 Norgren이 제공하는 서비스의 핵심이며 모두가 의존하는 필수 시스템을 구동하는 데 필수적인 요소이다. 속도, 생산성, 안정성, 효율성 향상부터 에너지 및 비용 절감, 총소유비용 절감에 이르기까지 Norgren의 솔루션은 고객이 발전을 추구하고 새로운 목표를 달성하며 문제를 극복할 수 있도록 설계됐다.
확장 효율성
식음료 산업은 전 세계적으로 필수적인 자원을 공급하며 일상 생활에서 중요한 역할을 담당하고 있다. 이 산업에 속한 기업들은 최고의 성과를 보장하기 위해 자동화와 프로세스 개선을 통해 효율성을 지속적으로 개선하고 보건 및 안전에 최선을 다함으로써 앞서 나가야 한다.
식음료 산업에서 과일, 유제품 및 기타 자원과 같은 품목에 대한 수요가 증가함에 따라 생산량 증가에 대한 요구가 더욱 뚜렷해 지고 있다. 최근 설문조사에 따르면 제조업체의 62%가 2023년에 로봇 공학 및 자동화를 공정에 도입할 계획이라고 답한 것으로 나타났다.
이 기사에서는 식음료 운영의 자동화 여정을 살펴보고 도전 과제, 이점, 요구 사항 및 솔루션에 대해 논의한다. 또한 자동화 시스템을 통해 이동, 제어, 속도를 향상시킬 수 있는 다양한 방법을 소개한다.
도전 과제
식품 생산 프로세스를 개선하는 복잡한 환경 속에서 식음료 기업은 수많은 과제에 직면해 있다. 여러 시설, 제품 및 시장을 관리하 고, 글로벌 표준 및 규정을 준수하며, 작업자 및 식품 안전을 보장 하고, 다양한 이해관계자 및 공급업체와 협력하는 것이 이러한 과제 중 하나이다. 또한 이러한 기업들은 자동화 구현을 더욱 어렵게 만들 수 있는 리소스 및 역량 제약에 직면해 있다.
식음료 산업에서 자동화를 구현하고 유지하는 것은 제한된 예산과 리소스로 인해 어려울 수 있다. 장비에 대한 초기 투자 및 소프웨어와 같은 기타 필수 구성 요소와 같은 요소는 비용이 많이들 수 있다. 또한 유지보수, 업그레이드, 수리와 같은 지속적인 비용도 운영 자동화를 구현하기 전에 고려해야 한다. 이러한 주요 사항을 고려할 때 소규모 기업은 자동화를 정당화할 재정적 능력 이나 투자 수익이 없을 수도 있다.
자동화 설계 및 운영의 복잡성은 특히 다양한 맞춤형 제품을 보유한 기업의 경우 상당한 어려움을 초래할 수 있다. 또한 변화하는 고객 요구, 진화하는 규제, 역동적인 시장 상황에 적응하기 위해서는 자동화에 필요한 수준
의 유연성이 필요할 수 있다. 자동화의 복잡성을 명확히 이해하고 이를 성공적으로 해결하겠다는 의지를 가지고 접근하는 것이 중요하다. Norgren과 Bimba는 크든 작든 맞춤형 요구 사항을 교육하고 해결하는 데 도움이 되는 엔지 니어링 리소스를 제공한다.
혜택
기업은 자동화를 통해 규모, 범위, 속도 측면에서 이점을 얻을 수있다. 생산량을 늘리고, 제품 품질과 효율성을 개선하고, 제품 범위와 시장 범위를 확장하고, 신속하게 대응할 수 있다. 이러한 식음료 기업은 유연성, 차별화, 혁신 측면에서 자동화의 이점을 누릴수 있다. 자동화를 통해 변화하는 고객의 요구에 적응하고, 맞춤형 제품을 만들고, 새로운 프로세스와 솔루션을 개발할 수 있다.
식음료 기업은 고유한 요구 사항을 해결하기 위해 보다 진보된 통합 자동화 솔루션을 도입해야 한다. 이러한 솔루션에는 로봇 공학, 인공 지능, 사물 인터넷(IoT), 스마트 센서가 포함된다. 이러한 기술은 대량, 다품종, 고속 생산을 처리할 수 있다.
반면, 소규모 식음료 기업은 특정 생산 요구 사항과 제약 조건에 맞는 더 간단한 모듈식 자동화 솔루션을 선택할 수 있다. 이러한 솔루션에는 컨베이어 시스템, 자동 운반 차량(AGV), 비전 시스템이 포함될수 있다.
자동화는 제어 시스템, 기계 및 기술을 사용하여 생산 프로세스를 최적화하는 것을 의미한다. 여기에는 분류, 포장, 라벨링, 조리및 양념과 같은 작업이 포함되며 사람의 개입을 간소화한다. 목표는 효율성 증대, 생산성 향상, 일관성 보장, 안전성 향상, 운영 비용 절감이다.
식음료 산업의 고유한 요구와 과제를 깊이 이해하고 있는 Norgren은 운영 효율성을 높이고 제품 품질을 보장하도록 설계된 첨단 솔루션을 개발한다. 재료 혼합을 돕는 정밀 제어부터 독한 세척 화학 물질을 견딜 수 있는 견고한 시스템까지, Norgren 의 혁신은 식음료 산업을 자동화하고 식음료 산업을 자동화하고 변화시키는 데 앞장서고 있다.
고유한 자동화 요구 사항
식음료 산업의 독특하고 다각적인 자동화 요구 사항을 탐색하면서 조직은 다양한 리소스 용량과 씨름하고 있으며, 일부 조직은 예산 제약 내에서 효율성을 높이고 품질을 유지하며 낭비를 줄이고 생산 속도를 높이기 위해 특정 영역에 전략적으로 집중하는 반면 다른 조직은 광범위한 솔루션을 선택해야 하는 상황에 직면하 고 있다.
식음료 업계의 운영 자동화 요구사항은 매우 다양하고 다각적이다. 일부 조직은 대규모의 포괄적인 자동화 솔루션을 구현할 수있는 리소스가 있다면, 다른 기업들은 자동화가 가장 큰 이점을 제공할 수 있는 영역에 집중하여 보다 선별적인 접근이 필요하다. 운영 규모에 따라 이러한 작업의 고유한 자동화 요구 사항은 예산 제약 내에서 효율성 개선, 품질 유지, 낭비 감소, 생산 속도 증가를 중심으로 이루어진다.
Norgren과 Bimba는 다음 애플리케이션에 대한 전문 지식을 제공한다.
식음료 부문의 농업이 신뢰성을 개선한 방법
뛰어난 고객 만족을 추구하기 위해 농업 회사와 Bimba가 협력하여 효율성을 크게 향상시켰다. 여기에는 주요 부품을 아웃소싱 하여 자동화 농업 생산 장비 전체에서 최적의 성능과 품질 관리가 유지되도록 하는 것이 포함되었다.
이 프로젝트를 통해 rowcleaning 애플리케이션을 위한 두 가지 액추에이터가 개발되었다. 다양한 고도에서 일정한 압력을 유지하도록 설계된 이 액추에이터는 액추에이터 기술을 주도하고 고객 경험을 혁신하는 Bimba의 공압식 액추에이션에 대한 선구적인 접근 방식을 구현한 제품이다.
회사 간에 직접적인 관계를 구축하여 잠재적인 디자인 개선 사항을 발견하고 전체 시스템 감사를 실시하여 그 과정에서 추가적인 밸브 및 공기 준비 기회를 발견했다. 이 이니셔티브의 영향력은 조달을 넘어 엔지니어 간 검토를 촉진하는 데까지 확장됐다.
공압 회로를 개선하고 재배 외적인 관계를 구축할 수 있다. 이 농업 회사에서 볼 수 있듯이 식음료 산업의 애플리케이션은 공정의 편의성을 더욱 향상시키는 엔드투엔드 제품 솔루션을 활용하여 효율성과 신뢰성을 높일 수 있다.
속도, 제어, 움직임에 도전하기
자동화 시스템은 전례 없는 방식으로 속도, 제어 및 이동성을 향상시킨다. 전기 액추에이터를 사용하여 철판 조리 시간을 조절하는 식품 서비스의 경우를 생각해보자. 액추에이터는 발열체가 조리에서 방출로 전환되는 속도를 제어하여 직원이 신속하고 안전 하게 제품을 회수할 수 있도록 한다. 자동화는 일관된 조리 시간을 제공할 뿐만 아니라 주방의 안전과 효율성을 향상시킨다.
마찬가지로 또 다른 조직에서는 토마토를 효과적으로 선별하기 위해 당사 제품에 최적화된 고속 선별 장비의 성능을 활용하고 있다. 이 혁신적인 접근 방식은 선별 속도를 크게 향상시켜 생산성을 높이고 폐기물을 줄인다.
음료 산업에서는 정밀 제어가 무엇보다 중요하다. 액추에이터와 밸브를 사용하여 음료 디스펜서에서 얼음 생산을 관리하고 얼린 액체 음료의 흐름을 제어하는 작업이 알려져 있다. 이러한 세심한 공정 제어는 모든 음료의 일관성 및 품질의 만족도를 보장한다.
마지막으로 자동화된 시스템이 병입 공정을 간소화한 사례를 살펴보겠다. 이 고객은 액추에이터, 밸브 및 공기 압축 장비를 통합하여 중력 공급 유체를 관리함으로써 충전 및 포장 공정을 모두 개선했다. 이러한 통합은 정확한 병 충전을 제공할 뿐만 아니라 효율적인 포장을 위해 장비 주변에서 제품의 원활한 이동을 촉진한다.
다양한 옵션 제공
Norgren은 식음료 등 다양한 산업의 다양한 요구를 충족하는 획기적인 엔지니어링 솔루션을 제공할 수 있는 독보적인 위치에 있다. 이러한 탁월한 솔루션은 단순히 장비를 개선하는 것뿐만 아니라 비즈니스 운영과 번영의 방식을 개선하는 데에도 도움이 된다.
Norgren의 솔루션은 각 고객의 고유한 요구 사항을 해결하도록 맞춤화되어 있다. 이러한 접근 방식은 조달 프로세스를 간소화하고 원하는 결과를 제공하는 고품질 제품을 제공한다.
자료제공: Norgren(www.norgren.com)
