자동튀김로봇 및 로봇바리스타로 푸드로봇 시장에 도전장 내민 ‘로보슨’
▲ 주강로보테크의 자회사 ‘로보슨’의 강인각 대표
주강로보테크의 자회사인 로보슨(www.robotson.co.kr)은 Food Tech 전문기업이다. 최근 급부상하고 있는 푸드로봇 중 자동튀김 로봇을 비롯해서 로봇바리스타 등으로 F&B(식음료) 시장을 공략 하고 있다. 주강로보테크가 지난 35년간 공장 자동화 발전에 기여해온 것처럼, 로보슨은 카페 식당 등 외식업 종사자들의 건강과 안정적인 서비스 활동을 돕고자 푸드 서비스 시장의 자동화 발전에 기여하기 위해 각고의 노력을 펼치고 있다.
현재 로보슨은 경기도 안양시 동안구 학의로에 위치해 있으며, 주생산품은 자동튀김기와 로봇바리스타이다. 로보슨의 자동 튀김 로봇은 고속 작업이 가능한 액추에이터의 특성을 이용해 협동 로봇 대비 빠르게 쉐이킹이 가능한 것이 특징이다. 뿐만 아니라 간단한 시스템 구성으로 설비의 안정성과 유지보수에 유리하며, 반죽으로 뭉친 튀김을 골고루 흩어 튀기는 특징을 갖고 있다.
이에 본지는 로보슨의 강인각 대표를 만나 로보슨의 주력제품에 대한 소개와 향후 시장 공략을 위한 계획 및 전망 등에 들어봤다.
로보슨은 어떤 회사인가?
1988년에 설립된 주강로보테크는 자동화 공압 구동기기인 그리 퍼를 개발해 국내외 다양한 자동화 생산 공정에서 그 품질을 인정 받은 바 있다. 이로 인해 주강로보테크는 30여 년간 꾸준히 성장 하였고, 이 기간동안 축적된 제조기술을 바탕으로 현재는 공압분야 뿐만 아니라 전동 구동기기 및 로봇을 활용한 모듈 제품도 활발히 제작하고 있다.
주강로보테크는 지난 35년간 축적해온 로봇 자동화 및 모션 제어 기술로 ‘로보슨’을 설립하면서 푸드로봇 시장에 출사표를 던진 것이다. 로보슨은 주방 자동화의 필요성이 대두되고 외식산업계의 인력난 및 취약한 환경이 여러가지 문제점으로 인식되고 있는 상황에서 ‘로보슨의 특화된 기술’로 이러한 어려움을 해소하고 외식산업계의 이익과 로보슨의 이익을 추구하는 것을 목적으로 하고 있다.
▲ 자동 튀김 로봇
자동튀김로봇은 어떤 제품인가?
로보슨의 자동튀김로봇은 효율적인 튀김조리가 가능한 제품으 로, 사람이 구현하지 못하는 동작을 지속적으로 반복 가능하기 때문에, 인력부족 문제를 해결할 수 있는 것은 물론이고, 요리사들이 보다 복잡하고 창의적인 요리에 집중할 수 있도록 돕는 역할을 한다. 뿐만 아니라 품질과 맛의 일관성을 보장하기 때문에 고객만 족도를 높일 수 있으며, 요리사는 유증기와 떨어져서 작업을 할수 있기 때문에 건강과 안전문제까지 해결해주는 스마트한 제품 이다. 사용이 간편하게 최적화되었기 때문에 가성비 최고의 상품 이라고 할 수 있다.
주요 특징으로는 △ 튀김망 두개 동시 조리 가능 △ 린나이 튀김기 22L 이상 사양 호환 △ 터치패널 사용 △ 메뉴별 조리 시간 설정 및 조리 데이터 수집 가능 △ 기름 털기 진동 횟수및 시간 조절 가능 △ 흔들기 기능 시간 및 속도 조절 가능(특 허출원 : 10-2023-0097944, 10-2023-0097945) 등이 있다.
▲ 로봇 바리스타
로봇바리스타는 어떤 제품인가?
로봇바리스타는 △ 모듈형 무인카페 △ 샵인샵 부가수익 가능 △ 개인 텀블러 사용 및 세척 가능 △ 음료 레시피 커스터마 이징 가능 △ 키오스크 결제 가능 △ 커스터마이징 ODM생산 가능 △ 모니터 이용 메뉴판 관리 △ 영상 재생 이용하여 광고 및 홍보 효과 등의 특징을 갖고 있다. 주요 사양은 △ 크기: 1650 x 1590 x 1950(h) △ 무게: 700 kg △ 사용전원: 220V 단상, 50 / 60 Hz △소비전력 : 7kW이다.
F&B 시장에서 성공하기 위한 차별화 전략은?
로보슨은 무엇보다도 완성도 있게 상품을 개발하는 것을 제일의 목표로 삼고 있다. ‘고객 성공’을 기업의 모토로 삼고 있기 때문에 자동화 기능의 본질에 집중함으로써 완성도 높은 제품의 제공은 물론 고객의 초기 투자비용을 최소화 시키는 데에도 주력을 다하고 있다. 로봇과 자동화가 필요한 F&B 사업의 모든 종사자들과 기업을 타깃으로 마케팅을 적극적으로 펼치고 있으며, 고객들이 필요로 하는 서비스를 제 때에 지원하기 위한 인력 구성과 지속적인 고객관리에도 최선의 노력을 기울 이고 있다.
향후 사업계획은?
국내 및 해외의 푸드 로봇 시장이 점점 커지고 전망이 밝아지고 있기 때문에 로보슨의 주력제품을 국내외 시장에 알리는 데에 주력할 방침이다. 우선 자동튀김로봇 부문에서는 양산제품의 완성과 함께 판매망을 확보할 것이고, 이를 위해 전시회 참여는 물론 고객사 대상의 다양한 마케팅 방법을 알아보고 적극 적인 시장 공략을 준비하고 있다. 바리스타 로봇셀 부분에서도 국내 전시회에 적극적으로 참여하고 홍보할 것이며, 무엇보다 필요 인력을 확충하는 데에 최선의 노력을 다할 것이다.
