misorobotics, 레일 타입 조리 로봇 ‘ROAR’ 개발

푸드 로봇 제조업체 ‘미소 로보틱스(Miso Robotics)’가 레일 시스템 방식 플리피 로봇 시제품을 개발했다. 미소 로보틱스는 햄버거 패티 뒤집는 로봇 ’플리피(Flippy)‘를 개발해 레스토랑 체인인 '캘리버거(CaliBurger)' 등에 공급하고 있다.

미소 로보틱스의 ‘ROAR(Robot on Rail)’는 부엌에 설치되어 있는 후드(hood) 공간에 레일을 설치해 동작하는 조리 자동화 제품이다. 미소 로보틱스 벅 조던(Buck Jordan) CEO는 “ROAR는 부엌 내 조리기구의 자동화를 저비용으로 구현할 수 있으며 엔드-투-엔드 자동화 쿠킹 서비스를 제공한다.”고 말했다. 레일 시스템을 이용해 조리 로봇을 설치할 수 있기 때문에 공간을 효율적으로 사용할 수 있고 설치도 용이하다. 여러 조리 작업을 동시에 할 수도 있어 레일 시스템 위에 플리피 로봇을 2대 이상 설치하면 한곳에선 햄버거를 굽고, 다른 곳에선 튀김 요리를 할 수 있다.

또한 인공지능 소프트웨어를 업그레이드해 플리피 로봇이 만들 수 있는 요리의 종류도 늘렸다. 팝콘 치킨, 프렌치 프라이, 치즈 스틱, 콘도그, 와플 프라이, 웨지 감자, 감자 튀김, 닭날개 튀김 등의 요리도 가능하다.